Диеты Здоровье Кулинария Новости

Ржаной хлеб и диета

Большинство женщин считают, что им нужно отказаться от хлеба, чтобы похудеть. Это не правда Хлеб действительно полезен, особенно если сделан из цельнозерновой ржаной мукой. Такой хлеб содержит больше полезных волокон, чем цельная пшеничная мука. Ржаное зерно отличается высоким содержанием растительных волокон, в отличие от зерен пшеницы. Растительные волокна бывают двух видов: нерастворимые волокна, такие как целлюлоза, и растворимые волокна – пектин, бета-глюкан и арабиноксилан. Все растительные волокна стимулируют функцию кишечника. Однако водорастворимые волокна оказывают дополнительное благотворное влияние на здоровье, в том числе на уровень холестерина и сахара в крови. Ржаные…

Read More
Кулинария Новости

Блинчики с сырной начинкой

Для блинов: 270 г муки, 2 яйца, 500 мл жирного молока, 20 г сахара, 80 г сливочного масла. Для сырного крема: 400 г зернистого творога, 120 г маскарпоне или мягкого сыра (без добавок), 30 г сахарной пудры, 20 г лимонной цедры (по желанию), 20 г корицы. Смешать в миске муку, яйца, молоко, сахар и размягченное при комнатной температуре сливочное масло. Тщательно взбить, пока масса не станет однородной. Убрать в холодильник на 1 ч. Тщательно смешать творог, мягкий сыр, сахарную пудру, корицу и лимонную цедру до однородности (можно воспользоваться блендером). Сковороду…

Read More